粥类

菠菜蛋黄粥

原料：菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油。

做法：

1. 将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

2. 将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

胡萝卜泥青菜肉末菜粥

原料：胡萝卜、青菜、蒸熟肉末、大米厚粥、适量高汤、熬熟植物油。

做法：

1. 将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；

2. 再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

菠菜土豆肉末粥

原料：菠菜、土豆、蒸熟肉末、适量高汤、熬熟植物油。

做法：

1. 菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。

2. 将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

南瓜红薯玉米粥

原料：红薯丁、南瓜丁、玉米面、红糖适量

做法：将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。